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Erythrit-Zutat für Lebensmittelsüßstoffe
Basisinformation
| Modell Nr. | Erythrit |
| CAS-Nr. | 149-32-6 |
| Formel | C4h10o4 |
| EINECS | 205-737-3 |
| Typ | Erythrit |
| Nährwert | Ernährungsphysiologisch |
| Wirkung | Stabilisierung |
| Ressource | Chemosynthese |
| Aussehen | Granulat oder Pulver |
| MW | 122.12 |
| Verwendung | Zuckerfreier Süßstoff |
| Transportpaket | 25 kg/Beutel, 20 Tonnen/20′ fcl |
| Spezifikation | 99 % |
| Warenzeichen | Unsere |
| Herkunft | China |
| HS-Code | 2905499000 |
| Produktionskapazität | 2000t/Monat |
Produktbeschreibung
Erythritol ist ein neuartiger Süßstoff mit einem Kalorienwert von nahezu Null. Es ist der einzige völlig natürliche Zuckeralkohol, der heute erhältlich ist. Erythritol ist ein neuer natürlicher, kalorienarmer biologischer Fermentationssüßstoff, der in vielen Arten von Obst, Gemüse und tierischen Geweben usw. vorkommt.
Der Süßegrad von Erythrit beträgt etwa siebzig Prozent des Rohrzuckers, der Kalorienkoeffizient ist nahezu Null (0,2 kcal/g), nur 1/20 Kaloriengehalt im Vergleich zu Rohrzucker und 1/15 Kaloriengehalt im Vergleich zu Xylit. Es fühlt sich angenehm kühl an. Erythritol hat eine gute biologische Verträglichkeit, die maximale menschliche Verträglichkeit von Erythritol beträgt das 2,7- bis 4,4-fache von Sorbitol und das 2,2- bis 2,7-fache von Xylitol. Erythritol kann nicht durch Enzyme abgebaut werden und eignet sich daher sehr gut für Patienten, die an Diabetes, Fettleibigkeit, Bluthochdruck oder Herzerkrankungen leiden, da kein Katabolismus vorliegt. Da es die Eigenschaft hat, den Zahnschmelz durch Streptokokken zu zerstören, kann es Karies wirksam widerstehen.
| Artikel | Standard |
| Beschreibung | weißes kristallines Pulver |
| Identifikation | Der RT des Hauptpeaks im Chromatogramm der Probenlösung entspricht dem im Chromatogramm der im Test erhaltenen Standardlösung. |
| Gehalt (Trockenbasis), % ≥ | 99,5-100,5 |
| Trocknungsverlust, % ≤ | 0,20 |
| Asche, % ≤ | 0,10 |
| Schwermetalle, % ≤ | 0,0005 |
| As,% ≤ | 0,00005 |
| Schmelzbereich, °C | 119-123 |
| pH-Wert | 5,0-7,0 |
| Reduzierender Zucker, % ≤ | 0,20 |
| Blei, % ≤ | 0,00005 |
| Gesamtkeimzahl, KBE/g ≤ | 100 |
| Coliforme, MPN/g ≤ | 3 |
| Gemeinsamen Namen | Chemischer Name | CAS-Nr.: | Inhalt (%) | HS-Code |
| Aspartam | Aspartam | 22839-47-0 | 99,95 % | 29242930 |
| Erythrit | Erythrit | 149-32-6 | 99 % | 2905499000 |
| STEVIA | STEVIA | 58543-16-1 | 40 %, 50 %, 60 %, 80 %, 90 % 98 % | 2938909090 |
| Allulose | D-Allulose/D-Psicose | 551-68-8 | 98 % | 2940009000 |
| Sucralose | Sucralose | 56038-13-2 | 99 % | 2932140000 |
| Maltitol-Pulver | Maltitol-Pulver | 585-88-6 | 99 % | 3824909990 |
| MD | MALTODEXTRINDE10-12 | 9050-36-6 | 99 % | 1702900090 |
| Traubenzucker | Dextrose wasserfrei | 50-99-7 | 99 % | 1702300000 |
| Dexreose-Monohydrat | 5996-10-1 | 99 % | 1702300000 |
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